午前中は、FundaとParariusを使ってとにかく家探し。
昼を食べて、街に繰り出す。アムステルダムに滞在している理由は、リサーチなのだからとにあく歩く。書店Architectura&Natura、Athenaeum Boekhandel、目抜き通りを抜けて帰る。アムステルダムで一番古いパン屋Croissanterie Egstorfを横目に、一種類しかクッキーを焼いていないお店Van Stapele Koekmakerijここは実が2014年創業らしい、改装されたのかと思っていたが、そうではないよう、4世代続くパン屋Lanskroon Bakery。別に興味があったわけではないが、先日ネットで色々と調べていたらこの辺に古めのペイストリーのお店が多いことを知ったので、実際に通って、「なるほど」と思っただけのことなのである。Lanskroon Bakeryはそれほどコマーシャルではないようだし、古風な窮屈なカフェという印象もうけ、個人的には行ってみたいと思ったが、実際はどうなのだろうか。向かいにはcoffeshopがあった。
夜は、エルサレムアーティチョークのスープを食べる。聖子ちゃんが間違えて生姜もローストしたらしく、生姜がかなり効いているが、寒い日にはこれくらい生姜が効いている方が良い気もする。